A terapia nutricional consiste num plano alimentar individualizado, com base num padrão alimentar saudável, variado, rico em alimentos de elevada densidade nutricional e promotor de um peso saudável, valores de glicemia, colesterol e tensão arterial dentro dos objetivos, e atrasar ou prevenir as complicações da diabetes.

Quando à Diabetes se associa o sobrepeso deve adotar-se uma dieta hipocalórica e exercício físico com o objetivo de atingir o peso normal ou pelo menos a perda de 5% do peso corporal, o que comprovadamente mostra benefício cardiovascular.  

As dietas com restrição de hidratos de carbono melhoram o controlo dos níveis de açúcar no sangue, mas não são sustentáveis a longo prazo. Assim, a abordagem mais eficaz baseia-se numa dieta sem restrições exageradas, mas com a escolha de alimentos saudáveis e com controlo das porções de alimentos em cada refeição.

As dietas com restrição de hidratos de carbono melhoram o controlo dos níveis de açúcar no sangue, mas não são sustentáveis a longo prazo. Assim, a abordagem mais eficaz baseia-se numa dieta sem restrições exageradas, mas com a escolha de alimentos saudáveis e com controlo das porções de alimentos em cada refeição.