Interpretação de rótulos

Interpretação de rótulos

Interpretação de rótulos

Os alimentos que ingerimos contêm glicose, que é uma fonte de energia para as células. O transporte deste açúcar depende da insulina. Como a produção de insulina se encontra alterada na diabetes mellitus, há uma elevação dos níveis de açúcar no sangue.

O rótulo de um alimento contém diversas informações que são importantes compreender para fazer uma escolha adequada. Destas informações, as mais importantes são a lista de ingredientes e a informação nutricional.

O rótulo de um alimento contém:

  • Denominação de venda
  • Lista de ingredientes
  • Informação nutricional
  • Condições de conservação
  • Prazo de validade
  • Lote 
  • Nome e morada da entidade
  • Código de barras

A lista de ingredientes contém para além dos ingredientes, também os aditivos e os alergénios.

A informação nutricional dá informação sobre valor energético, hidratos de carbono, proteínas, gorduras, fibra alimentar e sódio, sendo assim muito importante para a escolha dos alimentos.

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