A importância da leitura dos rótulos

A escolha dos alimentos é um processo determinante na qualidade da alimentação que fazemos. Os mercados apresentam uma grande variedade de produtos apelativos e saboroso, mas como podemos saber os alimentos que são saudáveis?

A leitura dos rótulos do produto permite identificar a suas caraterísticas e ajuda-nos a determinar o seu valor nutricional. 

O rótulo de um alimento contém a denominação de venda, lista de ingredientes, informação nutricional, condições de conservação, prazo de validade, lote, nome e morada da entidade produtora e código de barras. 

O descodificador de rótulos permite-nos avaliar as quantidades de gordura, gordura saturada, açúcar e sal dos alimentos. 

Deve optar por alimentos da categoria verde, moderar o consumo de alimentos em amarelo e evitar os alimentos vermelhos.

Por: Tânia Martins | Médica de Família